佐渡島沖約3,600ｍ、水深330ｍ以深にある「佐渡海洋深層水」の原水を100%使用し、釜でじっくり煮詰めた手作りの天然塩です。 佐渡米はもちろん、肉、魚、天ぷら、漬物、パスタ等おすすめです。 ■【生産者情報】菊池商店について 佐渡島の南部・松ヶ崎地区にある塩や一夜干しいかを製造する商店です。 代表の菊池さんは、松ヶ崎地区で取水される「佐渡海洋深層水」の利活用で地域を盛り上げたいという思いから塩づくりをスタートしました。また、近くには離島留学を受け入れている松ヶ崎小中学校があり、移住者家族の受け入れなど地域づくり活動を積極的にされています。

佐渡島沖約3,600ｍ、水深330ｍ以深にある「佐渡海洋深層水」の原水を100%使用し、"ホンダワラ"という海藻と一緒に釜でじっくり煮詰めた手作りの天然塩です。クセはなく、まろやかな味で旨味が特徴です。 ■【生産者情報】菊池商店について 佐渡島の南部・松ヶ崎地区にある塩や一夜干しいかを製造する商店です。 代表の菊池さんは、松ヶ崎地区で取水される「佐渡海洋深層水」の利活用で地域を盛り上げたいという思いから塩づくりをスタートしました。また、近くには離島留学を受け入れている松ヶ崎小中学校があり、移住者家族の受け入れなど地域づくり活動を積極的にされています。